2021/10/08━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

☆★☆ TEN's magazine 第990号 ☆★☆

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こんにちは！天川　彩です。

昨日は、関東地方で少し大きな地震がありましたが、皆さま
大丈夫でしたか？
我が家の周りは、震度5弱だったようですが、それほどの揺れ
でもなく…飾っていたものが一つだけ落ちてきた程度でした。
揺れの中で気になったのは、現在セレクトショップに移動して
いるホピのカチーナたちのこと。概ね壁にかかっており、立て
ているカチーナも「ひっつき虫」というアート系の滑り止めの
様なもので軽く固定してあるので、多分大丈夫だろうとは思っ
ていましたが…。今朝、無事を確認してやはりホッとしました。

ハミングバードのチョコレートも何一つ落ちることもなく…。
こちらもホッ♪です。

さてさて、皆様！
ハミングバードといえば、今年の夏は『ハイカカオ・ショコラ
ドリンク』が大好評で、リピーター続出！という人気ぶりでし
たが…。

いよいよ、秋からのグランドメニューが本日からいくつか新登
場です！

まずは、お友達のチーズケーキ屋さんにお願いをして、ハミン
グバードのオリジナル焼きケーキを作ってもらいました。
その名も『珈琲・カカオニブケーキ』

製作期間、およそ2ヶ月。
あーでもない、こーでもない、もっと美味しくなるはず…など
ワガママを聞いてもらい、何度も何度も焼き直してもらいながら
試行錯誤して遂に完成です！

珈琲は、スペシャルティ珈琲「天の珈琲オーガニックボリビア」
を使用。カカオニブは、ドミニカ産のオーガニックカカオを使用。
甘みは黍糖を使い、それも通常の焼き菓子より30%も糖質オフ。
バターとリキュールがほんのり香る、贅沢な焼きケーキです。

そのまま食べてももちろん美味しいのですが、おすすめは味変。
半分はそのまま。半分はケーキに珈琲をかけてみてください。も
う唸るほどの美味しさです！
更に、オーブン（オーブントースターで充分）で少し温めると、
もう…美味しすぎて悶絶します（笑）

ハミングバードでは、この『珈琲・カカオニブケーキ』をイート
インでご注文いただくと、生クリームにミントを添え、さらに小
さなピッチャーの中に、味変用のアイスコーヒーを入れて提供い
たします。

もちろん、ご自宅で食べるのなら、ぜひ珈琲と共にこのケーキを
食べていただき、途中からその温かなコーヒーを少しだけかけて
みてください。

箱入り5個セットは2,000円。箱入り一本（カットする大きさによ
りますが、概ね7個カット出来るのでお得です♪）は、2,500円で
す。

イートインでの提供は550円です。

箱入りは、店頭でもホームページからでもご注文いただけますが、
焼き上がりに限りがあり、2週間に一回の焼き上がり。
一回につき限定各10箱です。

オンラインショップから『珈琲・カカオニブケーキ』だけのご注
文も出来ますし、珈琲やチョコレートと一緒にご注文いただくこ
とも出来ます。是非、自信の『珈琲・カカオニブケーキ』食べて
みてください！

【ハミングバード・オンラインショップ】ーーーーーーーーーー
https://hummingbirdshop.square.site/s/order/
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そして、お店だけの提供になってしまいますが、セレクトチョコ
レート＆珈琲のお店だから食べることが出来る超贅沢なデザート
『ハミングバードパフェ』も今日からスタートです！

内容がとにかく、信じられないくらい贅沢なんです。

ハミングバードの深煎り珈琲「大地のブレンド珈琲」を使ったコ
ーヒーゼリーに、カカオ70%のチョコレートソースをかけ、その
上にはバニラアイスクリーム。そして世界第2位になったグラノ
ーラと、タカナシ乳業の生クリームがのり、その上にはオーガニ
ックドライイチジクとピーカンナッツが丸ごと乗って、さらには
パリパリチョコレート（カカオ70%）と珈琲に浸した『珈琲・カ
カオニブケーキ』まで乗っているのです！

なんてパーフェクトなパフェなのでしょう！
こんな大人のパフェ、何処にも存在しません。

これで880円。

ちょっと、いやかなり大サービスなパフェです。

他にも自慢のコーヒーゼリーデザート（450円）や、秋冬のドリン
クメニューとして、ホットショコラやふわふわホットカフェ・オレ
なども新登場です。

小さな小さなハミングバードのカフェコーナーですが、ここでし
か味わえないものが沢山。

今日は、朝からお天気が良く、セレクトショップも夜までお客様で
大賑わい（ホピショップで以前カチーナをお迎えくださった方が、
久しぶりにカチーナが並んでいる姿を見たい、とやって来てくださ
ったり…嬉しいお客様が沢山）

そんなこんなで、ハミングバードとセレクトショップを行ったり来
たりの大忙しの一日でした。

そして、こんな時間まで享ちゃんと、まだハミングバードの新メニ
ューのことで、あれやこれやとやっておりますが…。
これも全て皆様に喜んでいただきたい一心から。

デザートメニューは、通年メニューにしていきたいなぁと思ってい
ますので、遠方の方もいつか東京にいらした折に、是非ハミングバ
ードにお立ち寄りいただき、お召し上がりください♪

それから、先週、先々週とお知らせしております、竹中あこさんと
の『トーキング・フェザー』の催しですが、10月10日（日）はまだ
受付中です。

ピン！と来た方は是非！

【トーキングフェザー・HP】ーーーーーーーーーーーーーーーー
http://www.office-ten.net/talking.html
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今日のメルマガには、他にも書こうと思っていたことがありました
が、この辺りで家に帰ります（笑）。

ではでは、皆さま良き週末をお過ごしください。

aya