ブータンを離れる前日、民家訪問をしました。

 
 
どこの家も近くで見ると、驚くほど大きくて立派です。
ブータンでは、家は基本的には末娘が継ぐものだそうで
この家も100年以上継がれてきたものだとか。

で、この女性が現在の家の主のお母さん。
 
 竹で編んだ筒には、お手製のお酒が入っています。

 
 この日は、ゴーヤの天ぷらなどを作ってくださいました。
右の器に入っているのは、バター茶。

かなりクセはありますが、私は大好きです。
銀色のポットにたっぷりと作られていました。

ブータンの人々は、お食事はお箸やスプーンなど使わず
手で食べるようです。
 
 

ここで、ブータンの食事情を。。。

ブータンの人々は、とにかく唐辛子が大好きです。
 
 唐辛子がなければ、ブータンの食卓は成り立たないほど
 
 
とにかく辛いものが多いのです。

けれど、辛味だけではなく旨みもあるのが
ブータンの唐辛子。

下の写真のご飯の横にチョコッと乗っけているのが
ブータンのソウルフード「エマダツィ」。

唐辛子とチーズをあわせたものです。
最初はおっかなびっくり食べましたが
美味しくて、少しずつ食べる量も増えていました。
 
 
それから、定番の料理といえば
「モモ」。
 
水餃子です。

中は辛くないので、これにもたっぷりと、
唐辛子のペーストをつけていただきます。

ブータンに滞在していると、唐辛子の旨みにも
いろいろあることがわかってきます。